محورهاي همايش----------------
سلامت، ایمنی و کیفیت گوشت
فناوری‌ها و نوآوری در تولید و فرآوری
پایداری و محیط زیست
بازار، اقتصاد و زنجیره تأمین
تغذیه، سلامت مصرف‌کننده و روندهای مصرف
سیاست‌گذاری، قوانین و حمایت‌ها
رفاه دام و اخلاق حرفه‌ای
آینده‌نگاری صنعت گوشت

محورهاي همايش